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小米粥是健康食品，可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养粥。南瓜小米粥的做法是什么，我们来看看。
用料：老南瓜500克，小米120克，清水约2200毫升；
做法：
1.准备好原料；
2.将小米淘洗干净，放入清水中浸泡约半小时；
3.南瓜去皮去瓤，洗净，然后切成块；
4.将泡好的小米、南瓜一起放入锅中，加入约2200毫升的`清水；
5.烧开后转小火，煲约一小时至粥软烂粘稠即可。
经验分享：粥煮开后要转小火，以防溢锅，锅盖不要盖严，可留出一条缝隙。期间要用勺子搅拌几次，注意搅拌的时候要朝一个方向，这样才容易将粥煮至粘稠。
提示
1.小米先用少许水浸泡一小时，容易煮粘稠，没时间的话不泡也可以，只是要适当延长煮的时间；
2.小米如果是免洗的最好，如果不是，只要用水稍冲洗一遍即可，反复洗会损失营养成分；
3.不喜欢甜的可不用加冰糖；
4.加水随意自己喜欢，喜欢粘稠的可少加点水，喜欢清的多加些，但一定要煮到米粒和水是均匀分布才最好；
5.南瓜也可以直接切成南瓜片或南瓜块放到粥中煮，如果这样就要跟小米一同下锅[2]。
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