莲雾拌蜇皮做法及健康小常识

莲雾拌蜇皮做法及健康小常识

  莲雾拌蜇皮做法及的健康小常识，良好的饮食习惯有赖于长期的坚持，清爽而不油腻，古有异兽饕餮，这道菜本身带有地方的特色，莲雾拌蜇皮做法及的健康小常识，美味就在眼前，快快get起来吧~

  莲雾拌蜇皮做法及健康小常识1

  莲雾好吃吗？

  很多人会问莲雾好吃么?其实，莲雾本身的味道是一般的，但是我们可以搭配其他的食物一起食用，不仅仅不会影响到它的药效，同时还能起到使莲雾变得更加的美味，让我们垂帘欲滴。

  莲雾拌蜇皮

  材料：

  莲雾200克、海蜇皮(发好的)200克、葱2根

  调味料：

  盐1/2茶匙、糖1/3茶匙、乌醋1大匙、麻油1大匙

  作法：

  1、海蜇皮切细条，氽烫一下后立即冲冷水约3小时，再入冰箱冷藏一晚。

  2、莲雾切为4cm-0.3cm的长条;海蜇皮与调味料拌匀，并洒上少许葱花。

  3、麻油燃烧，淋在海蜇皮上拌匀，再加入莲雾条混合均匀。

  注：莲雾蜇皮须现拌现吃。

  莲雾的健康小常识

  莲雾含有丰富的水分，以及以葡萄糖为主的'糖类，是一种低热量、高清凉的健康。

  现在，随着我们对莲雾的逐渐了解，莲雾也不单单作为药用，也开始被我们所食用。而且，现在莲雾的做法也多了起来，让很多没吃过莲雾的人，也开始纷纷尝试，主要是莲雾的营养价值高，而且还可以有效的治疗多种疾病，让我们放心。

  莲雾拌蜇皮做法及健康小常识2

  功效作用

  海蜇，广布于中国南北各海中，尤其是浙江沿海最多。口感爽脆，营养极为丰富，含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2和烟酸、钙、磷、铁、碘、胆碱等成分。有消痰散气、润肠消积等功能，同时还能清肠胃，保障身体健康。

  1、清肺清肠海蜇具有清热解毒、化痰软坚、降压消肿等功能，宣气化瘀，消痰行食而不伤正气。对支气管炎、哮喘、高血压、胃溃疡等症均有疗效。此外，海蜇有促进上皮形成、扩张血管、降低血压、消痰散气、润肠消积等功能，同时还能清肠胃，保障身体健康。从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蜇，可以去尘积、清肠胃，保障身体健康。

  2、补碘海蜇含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，碘是维持人体甲 状 腺正常功能所必需的元素，对于防治甲 状腺 肿大也很有效。

  3、增加免疫海蜇的营养成分种类较为丰富，含有多种营养素，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1和B2、尼克酸、碘、胆碱等。能增加人体的免疫力，对于抵抗疾病有很好的作用。

  营养价值

  海蜇可食用，口感爽脆，营养极为丰富。海蜇每1000克含水分650克，蛋白质123克，脂肪1克，碳水化合物40克，灰分187克，钙1820毫克，磷微量，铁95毫克，硫胺素0.1毫克，核黄素0.4毫克，尼克酸2毫克，维生素B101毫克，维生素B200.4毫克,烟酸2毫克。每公斤干海蜇含碘13200微克。

  1、海蛰含有类似乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压。

  2、海蜇含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品。

  3、所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效；也可预防肿瘤的发生，抑制癌细胞的生长；同时对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等有很好的治疗作用。