枇杷相克的食物有哪些

枇杷相克的食物有哪些

  枇杷相克的食物有哪些？了解枇杷的人都知道，枇杷也是一味重要，对于爱煲汤爱美食的人来说，枇杷能促进人体新陈代谢，帮助消化，其次还有治疗咳嗽的强大功效，下面一起了解枇杷相克的食物有哪些？

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  枇杷怎么剥皮？

  1、首先将枇杷和手清洗干净，然后用指甲沿着枇杷的纵轴轻轻刮下来，整个枇杷都刮一次，最后就很容易剥皮了。剥下来的皮很完整，直接一拉到底。如果觉得用指甲刮很不卫生，大家可以准备一根牙签，用水清洗一下然后用来刮。

  2、还有一个给枇杷剥皮的方法。先把枇杷洗干净，然后用筷子或者汤匙，或者拿一根牙签，在枇杷皮刮一圈，不管是从头到尾还是从尾到头，效果都是一样的。这样可以使果肉分离，剥起来又快又完整。

  与枇杷搭配相克的食物

  1、白酒+枇杷：酒精容易使枇杷中的类胡萝卜素转变成促氧化物质，攻击正常细胞，不利于健康。

  2、牛奶+枇杷：牛奶中的'蛋白质与枇杷中的苹果酸结合会生成有机酸，如果有机酸达到一定的含量，牛奶就会变性沉淀。

  3、小麦+枇杷：小麦健脾止痢、益肾敛汗、除热止渴，但与枇杷同食易生痰。

  枇杷搭配相宜的食物

  1、石榴+枇杷：二者都含有苹果酸与柠檬酸，有助于增进食欲，帮助消化，增加体能和耐力。

  2、蜂蜜+枇杷：枇杷中的有效物质可抑制流感病毒，若配以有化痰止咳、疏肝理气等功效的蜂蜜，可润喉止咳，主治伤风感冒。

  3、人参+枇杷：枇杷对肺病和胃病有很好的疗效，若有人参、生姜、丁香等配合食用，可辅助治疗反胃、呕逆之症。

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  枇杷

  枇杷原产于我国，主要产于广东、广西、浙江、四川等省。其主要营养成分有水分、蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、烟酸及钾、钠、钙、镁、铁、锰、磷、锌等。此外，还含有苹果酸、柠檬酸等。枇杷叶中含有橙花叔醇、金合欢醇、芳樟醇、月桂烯及苦杏仁甙、皂甙、鞣质和多种有机酸。

  1、医用效能

  枇杷性平、凉，味甘、酸。人脾、肺、肝经。具有润燥和胃，清肺止咳，下气，清热止渴，利五脏等功效。适用于肺痨咯血，咳嗽多痰，衄血，烦渴，呕逆等症。枇杷叶具有和胃降逆，清肺止咳，降气化痰等作用。研究表明，枇杷叶有抑制流感病毒的功效，对金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、痢疾杆菌等也有抑制作用。另外，枇杷的花、根对流感亦有显著的疗效。枇杷核性平，味苦，主治咳嗽、水肿、淋巴结核等症。

  2、食用搭配

  （1）枇杷与蜂蜜：枇杷果实、叶子均有抑制流感病毒的作用，经常食用能预防感冒。若与止咳化痰、疏肝理气的蜂蜜搭配食用，其营养更加丰富，主治伤风感冒。

  （2）枇杷与丁香、人参、姜片：《本草纲目》载：“枇杷叶子治疗肺胃之病，大都取其下气之功耳。下气则火降痰顺，而逆者不逆，呕者不呕，咳者不咳矣。”若枇杷与丁香、人参、姜片搭配食用，能治疗反胃、呕逆。

  3、食用禁忌

  （1）忌多食：枇杷虽然有清热止咳的功效，但是多食能使人发痰热病患，并能影响脾胃功能。另外，枇杷中含有剧毒的氰氢酸，若炮制不当，会发生中毒，严重者可导致死亡。因此，不宜多食，并且要按照规定的方法加工。

  （2）忌食生果：《本草逢源》记载，枇杷“必极熟，乃有止咳下气、润五脏之功。若带生味酸，能助肝伐脾，食之令人中满泄泻”。故食用枇杷应尽量选用熟透的。

  4、食物相克

  （1）枇杷与富含蛋白质的食物：枇杷富含果酸，能使蛋白质发生凝固。因此，枇杷不宜与海产品及肉制品、牛奶、蛋类等含蛋白质丰富的食物搭配食用，否则会降低食物的营养价值。

  （2）枇杷与富含钙的食物：枇杷富含果酸，能与钙结合，形成沉淀物。因此，枇杷不宜与富含钙的食物搭配食用，否则会降低食物的营养价值。

  （3）枇杷与黄瓜、萝卜：枇杷含有丰富的维生素C，面黄瓜、萝卜等食物含有维生素C分解酶，枇杷与黄瓜、萝卜同食会降低食物的营养价值。

  5、食药相克

  枇杷与维生素K相克。因枇杷含有较多的维生素C，若与维生素K同食，会降低维生素K的止血功效。

  6、食病相克

  胃炎及消化道溃疡病患者不宜食用。因枇杷性平、凉，味甘、酸。胃炎和消化道溃疡病患者不宜食用酸性食物。