煮酱猪肉的家常做法

煮酱猪肉的家常做法

  煮酱猪肉的家常做法，酱猪肉是一道美味可口的特色美食，它看似做法简单，但并不是，制作的过程需要掌握好方法，才能做出肥而不腻的口感，下面小编分享煮酱猪肉的家常做法。

  煮酱猪肉的家常做法1

  酱猪肉的做法

  今年这猪太野了，咬人，把铁栏杆拱坏了跑出来撒欢儿，太吓人了（因为去年养的大粉猪太肥了，人家说黑猪瘦，今年换了这家伙）

  养的猪宰了，拿回来半只猪，搞起来

  葱姜蒜，花椒，大料，草果，豆蔻

  把猪肉放入冷水中泡血水，水倒掉，肉洗干净，重新放入冷水，倒入一勺料酒

  中火，慢慢的把浮沫撇干净，我没有再换水也没有洗肉

  佐料都放进去，大火开锅，转小火煮40-50分钟，老人牙口不好的可以50分钟到1小时

  煮好的`肉把肉汤撇出来一半，放入冰糖

  放4勺生抽，我没放老抽（喜欢深色的可以换1勺老抽）

  煮开后小火20分

  大火收汁

  好香

  切片，第二天吃味道更好

  火烧尖椒随你配

  煮酱猪肉的家常做法2

  酱猪肉的做法

  准备400克猪肉不去皮

  葱，姜，蒜，花椒，八角，桂皮，橙子皮放入①号碗中备用

  猪肉切块放入砂锅

  把①号碗中的配料放入锅中，加入适量生抽，老抽，盐，糖。

  甜面酱来上3勺！

  放入锅中，加水，没过猪肉搅拌均匀。

  盖上盖子中火炖一小时，期间没水时可以加入少量开水。

  时间到，出锅了，香味迎面而来。

  切片装盘，孩子就迫不及待的下手抓着吃了，特别软，淡淡甜味，肉皮的味道更佳

  煮酱猪肉的家常做法3

  五香酱猪肉的做法

  第一步:挑选精致五花肉然后切成方形肉块(肉块带皮)。

  第二步:锅中加入凉水，开火然后加入猪肉块和调料(白芷，葱，姜，蒜，花椒，大料，桂皮)开大火煮直到沸腾，然后在煮五分钟至肉块成型即可关火捞出备用。

  第三步:准备调料(葱，姜，蒜，花椒，八角，桂皮)带猪肉块煮完之后备用。

  第四步:捞出肉块，调料备好，准备下锅炒香。

  第五步:热锅凉油。开中火先抄小料，炒出香味，然后放入猪肉块，翻炒两分钟。

  第六步:加热水，放入生抽，老抽，料酒，蚝油。

  第七步:将铁锅里面的汤以及猪肉块全部倒入砂锅内盖上盖子小火慢炖，至少一个小时。

  第八步:小火慢炖。

  第九步:收汁，出锅。

  第十步:十全十美。出锅，摆盘。颜色，口味口感真的是美极了。