营养餐食谱窍门

营养餐食谱大全窍门

  营养餐食谱大全窍门，很多人不了解营养餐,以为很麻烦，但其实的做法很简单，不比外卖差，那么今天小编就在这里给大家分享营养餐食谱大全窍门，感兴趣的朋友们一起来看看吧～

  营养餐食谱窍门1

  【菠萝排骨】

  原料：排骨 菠萝 鸡蛋

  制作：排骨加入盐、姜末、料酒和淀粉，拌均匀； 加入半个鸡蛋拌均匀后腌制半个小时；烧油锅油六、七成熟时下入排骨中小火炸至九成熟后捞出；再转为大火升高油温，炸至排骨表面金黄即可；热锅少许油，将番茄酱入锅煸炒；加入水搅拌均匀，下入排骨后炖煮五分钟， 加入1勺糖和两勺白醋；加入盐大火收汁，出锅前加入菠萝块，翻炒均匀即可。

  【胡萝卜炒牛肉】

  原料： 牛脑肉 胡萝卜 青蒜

  制作： 牛肉片加入盐、淀粉、料酒和酱油等拌均匀腌制一下；加入少许小苏打粉拌均匀后静置10分钟； 热锅凉油，下入牛肉片进锅翻炒至牛肉片变色后先盛出来备用； 热锅少油，下入胡萝卜煸炒一下；炒出红油后加入少许盐调味；加入牛肉进锅翻炒两下；加入青蒜叶进锅翻炒变色即可。

  【酱汁三文鱼扒】

  原料： 三文鱼扒 黄记煌海鲜酱

  制作：三文鱼扒加入少许盐和姜片，少许料酒，涂抹均匀腌制一下； 三文鱼扒入锅前表面涂抹一层薄薄的.淀粉；热锅凉油，下入三文鱼扒进锅去煎；煎至定型后翻面将另一面也煎至金黄； 加入黄记煌海鲜料汁和少许水进锅焖煮3分钟，再加入少许盐调味即可。

  【蒜蓉粉丝蒸虾】

  原料： 大虾 粉丝 蒜

  制作：先将虾须煎掉，从虾背剥开后挑出虾线； 热锅少油，将蒜末放入锅中煸炒微微发黄时加入少许盐关火即可； 将粉丝加入盐拌均匀；将虾放在粉丝上，在表面上铺上一层蒜蓉，放入炉上大火蒸六分钟，再浇淋少许蒸鱼豉油和葱末即可。

  【番茄鸡翅】

  原料： 鸡翅 番茄酱 糖

  制作： 先将鸡翅的表面划上两刀，再加入少许盐、料酒和姜片、大葱等调味腌制一下；热锅少许油， 将鸡翅正面放入锅中去煎，双面煎至金黄后盛出来；锅中底油中放入番茄酱和糖翻炒一下，倒入水煮开，将鸡翅倒入去煮三分钟，大火收汁，加入少许盐调味即可。

  营养餐食谱窍门2

  秋末冬初营养餐

  牛柳汤

  主料：牛肉、栗子(去壳、皮)、洗净的茶树菇。

  辅料：蒜片、甜椒丝等。

  制作步骤：

  1、牛胸肉按纹理斜切成牛柳，用淀粉、盐、料酒、葱姜末拌匀上浆，待用。

  2、起油锅将牛肉滑油断生，取出滤油。

  3、另起油锅，下蒜片、甜椒丝爆香，然后放茶树菇和栗子进去翻炒，加酱油、砂糖，稍许蚝油，再加料酒和鲜汤少许，煮开后，放入牛柳，转小火盖上锅盖焖烧入味，然后转大火收干汤汁即可。

  特色：牛柳鲜嫩滑口，栗子被烧得粉粉甜甜的，很适合孩子的口味。

  营养点评：

  茶树菇富含人体所需的多种氨基酸和十多种矿物质、微量元素，牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，对孩子的生长发育有益。

  主料：新鲜虾仁。

  辅料：松子仁、豌豆、枸杞，鸡蛋一个。

  制作步骤：

  1、将虾仁放入盛器中，用毛巾吸干水分，打入鸡蛋，加料酒、盐、淀粉搅拌均匀，给虾仁上浆。

  2、坐锅点火，倒入油，开小火，放入虾仁;滑熟后改大火，放入豌豆稍滑一下盛出。

  3、另起油锅，放入葱姜末煸香，倒入少许水，加盐、胡椒粉少许调味，水淀粉勾芡，最后放入虾仁、豌豆、枸杞、松子，大火翻炒出锅即可。

  特色： 虾仁晶白透亮，入口滑爽，配上脆香的松子，红红的枸杞，有着视觉和味觉上的双重冲击，孩子们非常喜欢哦。

  营养点评：

  松子中的磷和锰含量丰富，有补脑的作用。虾肉营养丰富，所含的蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;虾还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化。

  六鲜六补汤

  主料：干贝、熟火腿、冬笋、水发海参、猪肉、鸡肉少许。

  辅料：葱、姜、食盐、料酒各适量。

  制作步骤：

  1、干贝用温水浸泡，火腿、冬笋切片，鸡肉、猪肉切小块，海参切小段。

  2、锅内放油，加入葱、姜、料酒烹炒，加适量水煮开。

  3、加精盐、火腿、干贝、冬笋、猪肉，旺火煮开后用文火炖至肉烂即成。

  特色：材料丰富，味道鲜美。

  营养点评：

  火腿、猪肉、鸡肉富含优质蛋白质，热量也较高，非常适合秋冬季食用。

  营养餐食谱窍门3

  早餐营养大全

  可以单一，也可以综合搭配，可以选择煎鸡蛋、酸奶等等，如下图所示。

  可以饼干加牛奶，如下图所示。

  还可以面包加牛奶，如下图所示

  总结

  1、可以单一，也可以综合搭配，如下图所示。

  2、例如可以饼干加牛奶，如下图所示。

  3、还可以面包加牛奶，如下图所示。

  4、也可以是水果加面板以及鸡蛋口味、种类，合理搭配。