红薯切片蒸多久能熟

红薯切片蒸多久能熟

  红薯切片蒸多久能熟，红薯是我们日常生活中可以经常看得到的一种粗粮食物，具有通便排毒的功效，下面小编分享一篇关于红薯切片蒸多久能熟的相关内容，大家一起来看看吧！

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  根据红薯的量，大约蒸10-20分钟为宜。

  如红薯切成一厘米宽的片上锅蒸，其蒸熟的时间会比较短一些，一般平铺的话大约水开后蒸10分钟就能熟，但如果铺上两三层的红薯片蒸，则要增加5-10分钟不等的时间才能熟，同样蒸好后可以用筷子或勺子按压，看能否轻松戳透，煮到软烂即可。

  如想要快点蒸熟红薯的话，在红薯量少的情况下，建议切片后用微波炉蒸红薯，大约高火3-5分钟可以熟；而量多的情况下，用高压锅更快，上汽后蒸5分钟就能熟。

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  要看多大块了，如果太大，也可以切开再蒸，开锅15-20分钟一般是可以的。其实蒸到一定时候，用筷子扎一下，就可以感觉到没有硬心就是熟了。

  蒸红薯的方法也很简单，就是将买回的红薯洗干净，去皮。将红薯切成块状，便于蒸熟，节约能源。将切好的红薯上蒸锅蒸约半个小时左右即可。最后将蒸好的红薯盛盘。

  补充：

  一般说来，“体型”椭圆或细长的红薯比圆形的、胖胖的红薯甜；颜色深红或是深黄的红薯比发白的红薯甜。红薯一般分黄瓤红薯和白瓤红薯。红薯体形较长，皮呈淡粉色的属黄瓤红薯，煮熟后瓤呈红黄色，味甜可口。红薯体形比较胖，表皮颜色呈深红色或紫红色，煮熟后瓤呈白色，属白瓤红薯，味道甜而面。

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  红薯蒸多久能熟

  红薯蒸多久能熟?一般时间在半个小时左右吧。当然，这个要视具体情况决定，红薯的量、火候、红薯大小等都会影响时间。举例：

  食材：红薯1000克，热水

  做法：

  1、红薯洗净皮，并切除两头，剜平表皮凹凸不平处。

  2、电高压锅入热水，约1.5公分高，放入蒸屉，将洗净的红薯置于屉上，盖盖儿，压筏，定时20分钟，泄气后再打开定时10分钟，即可。

  3、如果是普通高压锅，压阀后，大火烧开喷气后关火。焖至气自然泄光后，再开大火，喷气，关火，泄气，重复两次即可。

  4、如果用普通蒸锅的话，大火蒸5分钟后，改用文火蒸10分钟，再大火蒸到红薯可以轻松插入筷子即可。

  小贴士：

  1、不能用生了黑点的红薯，即使削去了，也多是蒸不烂的'。好不容易蒸好后，也总带着一股霉变的味道，又苦又硬，难以下咽。对这样的红薯千万别舍不得，否则，就“坏了一锅汤”。

  如何发现红薯是否生了黑点?其实很简单，蒸红薯前用刷子刷干净红薯表皮，然后用刀切除红薯两头，露出薯肉，再剜除表皮上凹凸不平的地方，如果没有发现黑点，这样的红薯就可以放心食用。

  2、不论是高压锅关火泄气，还是普通蒸锅改用文火，主要目的是保持锅中的水温热而不沸腾。因为红薯中淀粉酶在60℃左右时，能促使淀粉很快转变成糖。这样蒸煮的红薯会更香甜粘软好吃。

  3、一定要大火、热水，让红薯表皮在短时间内蒸成半熟，这样蒸好的红薯味道甘甜。

  4、最好选大小一致的红薯，以确保同时熟透。如果红薯个大，可以适当延长蒸的时间，或者分割成小块再蒸。